Roots

Roots ルーツ
日本酒

【今も頭の固さを貫く】一本気な寿司屋さん【その価値観とは?】

R寿司の大将はいかにも職人といった風貌で、魚の調理、寿司の握りの腕は素晴らしかった。 知人が日本酒を頼み、握った寿司を客に出すつけ台にお銚子を置いた瞬間だった。 大将の琴線にふれてしまった! そこはそんなものをのせる所ではないと激怒、直ぐにでも帰ってもらいたい調子であった。
うどんの歴史

【しゃかじぃの説法】うどんの歴史 皆んなご存知かな?

手軽な食べ物で、米食の代わりになる「うどん」は昔から日本全国で食べられて来たがいつ頃から食べられているのか皆さんご存知かな❣ うどんの発祥は色んな説があって定かではないようじゃが、古い時代から見ることにしよう。 奈良時代に遣唐使によって中国から渡来した小麦粉の餡入り団子菓子「混飩(こんとん)に起源があるとする説等
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